Sostenibilidad

La sostenibilidad es un valor y una forma de vida que forma parte del ser de Nantipa. El hotel fue diseñado observando las mejores prácticas de sostenibilidad durante el proceso. Algunos de los pasos que hemos tomado para lograr un blance entre el lujo y la protección del ambiente y los recursos naturales incluyen:

I. Reduccción del uso del plástico individual:

a) Ofrecemos agua fresca en picheles de vidrio en todas nuestras habitaciones, evitando el uso de botellas plásticas.
b) Evitamos, dentro de lo posible, el uso de pajillas. Cuando la bebida lo requiere, proveemos al cliente con pajillas biodegradables o hechas de acero inoxidable.
c) La comida para llevar es empacada en materiales biodegradables.

II. Reducción/Reutilización de Recursos

a) Las aguas residuales son procesadas en una planta de tratamiento de última generación. El agua limpia que se genera se utiliza en la irrigación de los jardines de Nantipa.
b) Se han colocado sensores para administrar la iluminación y el uso del aire acondicionado.
c) El agua caliente es provista por medio de energía solar.
d) Nantipa recicla. Los desechos sólidos son enviado a la planta de procesamiento de desechos de Nicoya Waterkeepers.

III. Preservación de las especies endémicas

a) Los árboles cortados durante la construcción fueron autorizados y se limitaron a 6 árboles en toda la propiedad. Para compensar se sembraron nuevos árboles y flora endémica. Toda la madera producto de los árboles cortados se utilizó durante la construcción.
b) Todas las plantas son endémicas de la zona y se siembran localmente.

IV. Enlace con la comunidad

a) Se le otorga prioridad de contratación a personal de la zona.
b) Dentro de lo posible, todos los insumos se compran a productores locales y pequeñas empresas. La mayor parte del pescado es comprado a pescadores de la zona. El pan que se utiliza en nuestras recetas las produce una panadería local. Una cantidad importante de los ingredientes frescos se compran a agricultores de la Península de Nicoya.
c) Nantipa fue uno de los fundadores de la cámara local de turismo - CATUZA.